Comer insectos


Comentarios (16) Write a comment    323 descargas Publicado: Diciembre 9, 2014
​Valoraciones
Aplicación de conocimientos científicos

6 votes
Aumentar el interés del alumnado

7 votes
Desarrollo de habilidades de indagación

7 votes

 

eat insects ukA medida que la población humana crece, el consumo de carne también se incrementa, pero muy pronto la demanda superará la oferta. La cría de animales grandes pone una gran presión en nuestros recursos naturales y produce residuos contaminantes. Los científicos proponen comer insectos para ayudar a resolver este problema. En esta actividad, se pide a los alumnos que planifiquen un menú para la cafetería del colegio que incluya sabrosos platos de insectos junto a los platos más conocidos. ¿Pueden usar comunicación persuasiva y su conocimiento de los recursos naturales para conseguir que los alumnos opten por los platos alternativos con insectos?

Objetivo de aprendizaje

En esta lección los alumnos:

  • Comunicarán una opinión usando la evidencia, la escritura persuasiva y el conocimiento científico de los recursos naturales de la Tierra.

Prueba la actividad

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Enlace curricular

Contenidos comunes de Ciencias de la naturaleza (3º de ESO):

  • Familiarización con las características básicas del trabajo científico por medio de: planteamiento de problemas, discusión de su interés, formulación de conjeturas, etc. Para comprender mejor los fenómenos naturales y resolver los problemas que su estudio plantea.
  • Reconocimiento del papel del conocimiento científico en el desarrollo tecnológico y en la vida de las personas

Contenidos específicos (3º de ESO):

  • Bloque 6. Las personas y el medio ambiente (Interacción entre los subsistemas de la Tierra y la actividad humana)

Este material también puede utilizarse en otras materias a elección del docente.

Desarrollo de la actividad

Actividad inicial Se presenta la noticia: la universidad de Bruselas sirve platos con insectos
Tarea principal Los alumnos diseñan sus menús
Sesión plenaria Evaluación entre compañeros de la escritura persuasiva

Para obtener directrices concretas de implementación, descarga la guía para el profesorado.

Enlaces

Los diez insectos más comestibles

Informe de la FAO acerca de los insectos forestales comestibles

Vídeo: ¿Por qué no comer insectos?

Krik-Krik: negocio de insectos comestibles



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16 comentarios

  • anteromcj dice:

    Comer insectos

    Excelentes materiales para aplicar en el aula , atractivos e interesantes para los alumos.

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  • roser58 dice:

    Menjar insectes

    Una bona solució. Ja es fa en altres cultures, per tant està comprovat que no és perjudicial, és només cultural. Nosaltres també mengem cargols i no és habitual en altres cultures.
    Els alumnes sempre tenen molt fàstic però podem comparar els insectes amb altres artròpodes marins molt preuats…gamba, llagosta,…

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  • Noticia a incorporar

    Ha aparecido hoy en los medios esta noticia que puede complementar la actividad: http://www.abc.es/sociedad/20150802/abci-metano-inhibidor-vacas-201508011927.html
    que trata del desarrollo de un producto químico que evitaría la emisión de metano (gas de efecto invernadero) por parte de las vacas.

    Para mí, es una prueba de lo importantes que son las actividades de Engaging: no lo son tanto los datos de partida (pues estos cambiarán en un futuro reciente) sino las dinámicas y habilidades de evaluación de riesgos, etc…

    A veces nos preocupamos mucho de que la actividad genere opiniones en uno y otro sentido, sin tener presente que quizás lo que hoy consideramos postura razonable puede ser en un futuro una postura sinsentido, por la aparición de nuevos datos o contextos.

    Formar a nuestros alumnos en la evaluación de datos y evaluación crítica y ética de dilemas es el modo de prepararlos para afrontar datos que…todavía no existen!

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  • anaro23 dice:

    El alegato

    He completado “comer insectos” con una actividad oral, una especie de alegato en el que se utilizan de manera persuasiva las evidencias aprendidas. Se evalúa según la lista de verificación de la propia actividad.

    Ha resultado realmente bien, siendo los alumnos los que han evaluado a sus propios compañeros.

    Una idea que puede completar esta actividad.

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  • antoniomedinarincon dice:

    Interesante

    Ha sido una actividad muy interesante para el alumnado pero he echado de menos una mejor preparación de mi alumnado para conseguir los objetivos. Creo que les falta familiarizarse con este tipo de actividades. También es cierto, que a mí también me ha costado un poco. De todas formas quiero seguir aplicando estas actividades en el aula y observar las mejoras.
    Algunos grupos han avanzado bastante y han aportado ideas muy enriquecedoras para el resto pero otros en cambio, por desidia o aburrimiento, han completado la actividad sin más. Sólo se han detenido en la búsqueda de información a nivel de recursos materiales y les ha faltado indagar otras posibles cuestiones.
    Muy recomendable para el aula

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  • kinesica dice:

    Nutrición

    Les ha resultado muy interesante para comprender, entre otras cosas, que la cultura o la religión son las que genera aversión hacia determinados alimentos que aportan las mismas cantidades de nutrientes que otros que les resultan familiares. Muy recomendable.

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  • mcolille dice:

    Nutrición y Educación Medioambiental

    Para alumnos de 3º ESO ha sido intereseante poder enlazar los temas de nutrición humana y aprovechamiento de recursos. Las fichas de información són muy útiles para poder comparar los recursos necesarios para producir alimentos . A partir de la información sobre los recursos utilizados para fabricar piensos para animales se puede introducir el concepto de “cadena alimentaria”.
    Se ha indagado sobre los insectos que ya forman parte habitual de la dieta de los alumnos (como parte de condimentos) y sobre la posibilidad de consumir en Europa las larvas del picudo rojo (una plaga para las palmeras)a partir del visionado del vídeo del consumo de las larvas de una especie similar en Camerún.

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  • valentina dice:

    “Comer insectos”

    Este proyecto me ha parecido en gran manera muy interesante, creo que despertaría gran interés por parte del alumnado ya que toca temas que les afectada directamente, esto puede hacer que se lo tomen más enserio y quieran indagar y saber más sobre lo que realmente este pasando. También esto ayuda a que tengan respeto por otras culturas las cuales implementan este tipo de comidas en sus menús.
    Con respecto al desarrollo de la actividad, considero que está bien planteada, está muy bien el hecho de que los alumnos puedan usar la comunicación persuasiva, podemos encontrar la capacidad de crítica, dialogo y la participación de los alumnos cosa que me parece esencial para la adquisición de conocimientos. Haciendo referente a la guía del profesorado, podemos observar que está bien organizada y que es flexible creo que esto es bueno ya que deja pasó a que el profesor/a pueda llevar a su manera la actividad pero sin dejar a un lado los objetivos y contenidos que se quieran transmitir. Por otro lado, creo que el recurso del power point esta sobrecargado, hay varias diapositivas con demasiada información (imágenes y texto que se sobreponen) esto puede repercutir en su comprensión.

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  • yuliana dice:

    COMER INSECTOS

    La utilización de este recurso en el alumnado de Secundaria, me parece relevante, ya que, en se expone una problemática actual que no se ha podido solucionar y que probablemente no se soluciones, como lo son, la sobre-población, calentamiento global, generación alta de desechos y agotamiento de recursos naturales,asimismo muestra las consecuencias que se viven en el presente y en un futuro inmediato; a lo cual da una alternativa, que contribuye a la solución de dichas problemáticas, en especial, en la generación de desechos y agotamiento de recursos naturales.

    Lo anterior despierta el interés del alumnado a seguir indagando sobre este tema, además que lo hace participe de las soluciones a las problemáticas mundiales.

    Sin embargo, considero que falta algún recurso audiovisual donde muestra otras culturas donde se integra el consumo de insectos en su dieta diaria. Por otra parte, solo menciona los aspectos positivos del consumo de insectos, no mostrando las posibles resistencias y obstáculos que pudiera presentar la sociedad a esta alternativa.

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  • marina8 dice:

    COMER INSECTOS

    Me parece un buen tema para despertar la curiosidad y captar la atención en alumnos de 3º de la ESO. Ya que es un tema relativo a su vida, les afecta i lo viven cada día, esto puede aumentar su nivel de implicación y participación. El poder trabajar la comunicación persuasiva en alumnos de la ESO me parece interesante e importante para su desarrollo i vida futura. Ya que poder hablar con otros, exponer sus opiniones, argumentarlas para convencer a otros, etc. Para la vida profesional y personal contar con esta habilidad es muy necesario, y trabajarla desde pequeños vital. El tema es amplio y suscita al debate, por lo tanto hay mucho que hacer y hablar al respecto.

    Por otro lado, el poder trabajar un tema que despierte el interés y curiosidad en el que aplicar conocimientos relativos a las ciencias naturales (como los recursos de la Tierra) de manera dinámica i atractiva al alumno, incrementa su nivel de motivación e implicación en la actividad.

    Es interesante que este tema se pueda trabajar junto a otros temas de otras asignaturas, como la escritura persuasiva en la materia de lengua castellana.

    Las actividades propuestas para trabajar el tema son muy dinámicas y fomentan el trabajo en grupo. Los materiales son muy visuales pero alguna de las diapositivas de Power Point están demasiado recargadas.

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  • ariadna91 dice:

    Mi opinión sobre este curso

    Este cuso me parece muy interesante, ya que es un tema que está vigente, y que por lo tanto, nos afecta a todos.

    Es muy importante tener en cuenta que en un primer momento, este tema a alumnos de tercero de la ESO, les puede impactar un poco, ya que aquí, no se suele tener ese tipo de menú, por lo que veo que está muy bien introducido el tema, con un carne VS insectos, ya que así ven desde un primer momento, los aspectos positivos y negativos de ambos lados.

    Una vez los alumnos ya están introducidos en el tema, se les da la opción de hacer el menú y diferentes ejercicios.

    Es un tema, que se puede tratar en varias asignaturas a la vez, ya que podemos encontrar la capacidad de crítica y dialogo, la educación medioambiental, incluso el respeto por otras culturas, que ya implementan este tipo de menú como puede ser en China.

    Por los recursos que dan en curso veo que están bien planteados y organizados, pero para mi gusto los veo escasos, ya que no profundiza en ningún tema, es decir, habla muy generalmente.

    Para acabar, quiero decir que los recursos que utiliza, que son tanto el power point, como las fichas que se les da a los alumnos, las veo correctas ya que son muy visuales con el mensaje que se quiere transmitir claro.

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  • andreamelich dice:

    Un recurso interesante

    Este recurso me parece muy interesante, ya que intenta abordar un tema que afecta a la vida real, es decir, no es una simple invención, cosa que fomentará el interés y la motivación de los alumnos para participar en la actividad.

    Además, engloba tanto aspectos específicos de la naturaleza (que servirá como actividad para ciencias naturales) y aspectos transversales como es la comunicación persuasiva (que servirá para aspectos de la vida diaria).
    A pesar que este material tiene un enlace curricular con dos materias de tercero de la ESO, considero que podría ser un buen recurso para trabajar, incluso, en educación para la ciudadanía o en clase de lengua, porque trabaja aspectos de un tipo de comunicación en concreto (la comunicación persuasiva).

    En referencia al desarrollo de la actividad, considero que está bien planteada, ya que primero se presenta la noticia, en segundo lugar los alumnos diseñan sus menús con comunicación persuasiva y finalmente se evalúan entre ellos para saber si realmente ha habido argumentos persuasivos. Además, la estrategia en todo momento favorece la participación de los alumnos, cosa que me parece esencial para la adquisición de conocimientos.

    A pesar de que la actividad está bien planteada, considero que sería interesante pasarles un vídeo sobre personas de otras culturas que comen insectos o sobre lo que personas de otras culturas piensan sobre que, por ejemplo, los españoles, comamos caracoles, para que vean que comer insectos no es una locura, sino que el punto de vista sobre el tema varía según en la cultura que te has desarrollado.

    Por otro lado, si vemos la guía del profesorado, podemos observar que está muy bien organizada, da pie a que el docente no deba seguir los pasos estrictamente, sino que juegue un poco con su manera de realizar las cosas pero tenga los objetivos clave y qué contenidos se quieren transmitir.

    Por último, en referencia a la guía para el alumnado, puedo decir que es bastante visual, aunque alguna diapositiva que está sobrecargada de información o de imágenes que tapan el texto, cosa que perjudicaría su comprensión. El contenido teórico es justo y esencial para no sobrecargar al alumnado y que adquieran un buen conocimiento sobre el tema del que se trata.

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  • almudenagil dice:

    Comer insectos

    Los aspectos que se abordan en este material están bien desarrolladas, pero quizás he echado en falta algo más de controversia, a saber: ¿qué inconvenientes tiene la utilización de insectos atendiendo a la seguridad alimentaria?. En este último mes en los informativos se comentaba como la UE parece abrir las puertas a la regulación de estos alimentos, sin embargo, en España, el proceso para su legislación es lento.
    Quizás recopilar información (más bien escasa, cuando hemos intentado profundizar sobre los posibles problemas de gestión para la comercialización) sobre su cría, eliminación de patógenos, toxicidad, etc.. ayudaría a mejorar los argumentos de la discusión.

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  • lpages dice:

    Reflexión sobre cómo llevarlo al aula

    ¿Por qué te parece un buen recurso?
    Relaciona dos ámbitos de conocimiento: la nutrición humana y el problema de los recursos naturales

    ¿Qué adaptaciones harías para utilizarlo en tus clases?
    Introduciria el tema de los nutrientes y haría que los alumnos comparasen los que me aporta un plato convencional y los que me aporta la comida de insectos.

    ¿Qué retos te supondría ponerlo en práctica, y cómo los resolverías?
    Sería necesario formar a los alumnos para que hagan una buena coevaluación. Utilitzaría la lista de verificación que propone la actividad y la transformaría en una rúbrica (permite mejor grado de concreción a la hora de evaluar). Comentaría la rúbrica con los alumnos antes del proceso de evaluación para asegurarme que entienden todos los ítems que tienen que evaluar.

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  • tonimilan dice:

    Interesante proyecto

    En nuestro país comer caracoles es algo habitual, ¿por qué debería de ser extraño comer otro tipo de insectos? Me parece una idea y un proyecto interesante, sobretodo sabiendo cómo crian actualmente a los animales que luego nos comemos…

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  • raquel dice:

    Alternativas gastronomicas

    Realmente me parece muy curioso que la gente se plantee comer insectos antes que simplemente dejar de comer carne.

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